Il menù in italiano e inglese / The menù in italian and english

27 giugno 2010
menù

Antipasti / Starter
1. Antipasto del Buongustaio (min.2persone)/ Seafood Antipasto ‘Buongustaio’
2. Tartare di Pesce Fresco di Giornata/ Tartare of fish of the day
3.Carpaccio di Tonno al Pepe Rosa/ Tuna carpaccio with pink pepper

4.Souffle di Gamberi in Vellutata di Zucchine e Carote/ Prawn souffle topped with cream of zucchine and carrot
5.Insalata di Mare/ Seafood salad

6.Pepata di Vongole e Cozze/ Mussels and clams with  wine sauce and pepper
7.Aguglia alla Siciliana/ Sicilian style garfish
8.Calamari alla Diavola/ Devil's squid
9.Cocktail di Gamberi/ Prawn cocktail
10.Insalatina di Polpa di Granchio con Sedano e Pinoli/ Crab meat salad with celery and pine nuts

11.Acciughe fritte/ Fried anchovies
12.Tempura di gamberi e calamari/ Prawn and squid tempura
13.Antipasto Misto della Casa/ Chef’s Mixed Antipasto  14.Prosciutto di Parma e Melone/ Parma ham and melon
15.Tagliere di Affettati Misti/ Platter of assorted cured meats
16.Carpaccio di Filetto con Rucola e Grana/ Carpaccio of fillet with parmesan and rocket
17.Vol-au-vent con Funghi ai Quattro Formaggi/ Vol au vent with mushrooms and four cheeses
18.Vitello Tonnato/ Veal with tuna sauce
19.Polentina Fritta con Stracchino o Gorgonzola/ Fried polentina with stracchino and gorgonzola cheese
 
 
                                          Zuppe / Soups
20.Gran Padellata dello Chef (min.2 persone)/ The Chef’s special seafood soup  
21.Zuppa di Granchio con Gamberi/ Crab and prawn soup   
22.Moscardini in Umido con Patate e Piselli/ Baby octopus steamed with potatoes and peas
23.Cozze alla Marinara/ Mussels with tomato and white wine sauce
24.Passato di Verdure/ Cream of vegetables
25.Crema di Asparagi Aromatizzata al tartufo/ Cream of Asparagus and truffle
26.Crema di Zucca e Parmigiano/ Cream of pumpkin and parmesan 
 
 
Crostoni
27.Crostone con Burro, Salmone Affumicato e Rucola/ Crostone with butter, smoked salmon and rocket
28. Crostone Prosciutto Cotto e Mozzarella/ Crostone with cooked prosciutto and mozzarella cheese
29.Crostone al Gorgonzola e Radicchio/ Crostone with gorgonzola
cheese and red chicory
30.Crostone Gamberetti e Salsa Rosa/ Crostone with shrimps in pink sauce
31.Crostone al Pate' di Olive, Pomodori e Basilico/ Crostone with olive patè, tomatoes and basil
32.Crostone del Capitan Patella/ Captain Patella’s crostone
 
 
Insalate / Salads
33.Insalata Verde/ Green salad
34.Insalata Mista/ Mixed salad
35.Insalata Tricolore/ ‘Tricolore’ salad
36.Insalata di Pollo/ Chicken salad
37.Insalata Tonno e Pomodoro con Cipolle/ Salad of tuna, tomatoes and onions
38.Insalata con Salmone Affumicato ed Olive Verdi/ Salad with smoked salmon and green olives

 
 
Paste
39.Fattuccine con Dadolata di Tonno al Pomodoro Fresco e Basilico/ Fettuccine with tuna, fresh tomatoes and basil
40.Spaghetti del Pescatore/ Fisherman’s spaghetti

41.Spaghetti alle Vongole/ Spaghetti with clams
42.Tagliolini con Granchio al Nero di Seppia/ Black tagliolini with crab
43.Ravioli di Pesce Burro e Salvia/ Ravioli of fish with butter and sage
44.Raviolone di Aragosta/ Lobster ravioli
45.Tagliatelle all'Aragostelle/ Baby lobster tagliatelle
46.Spaghetti Carbonara/ Spaghetti carbonara
47.Trofie al Pesto/ Trofie with pesto
48.Bucatini all'Amatriciana/ Bucatini amatriciana
49.Pasta al Ragu'/ Pasta with tomato and meat sauce
50.Ravioli della Nonna Rosalinda/ Ravioli of ‘Nonna Rosalinda’
51.Lasagna alla Bolognese/ Lasagna bolognese
52.Gnocchi al Gorgonzola/ Gnocchi with Gorgonzola
53.Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico/ With fresh tomato and basil
54.Tagliatelle ai Funghi/ Tagliatelle with mushrooms
 
 
Risotti
55. Risotto ai Frutti di Mare/ Seafood risotto
56.Risotto Gamberi e Zucchine/  Prawn and zucchine risotto
57.Risotto al Nero di Seppia/ Squid ink risotto
58.Risotto ai Funghi/ Mushroom risotto
59.Risotto Salsiccia e Radicchio/  Sausage and red chicory risotto
60.Risotto agli Asparagi/ Asparagus risotto
 
 
 
  Secondi Piatti / Main courses
61.Filetto di Red Snapper all'Isolana/ ‘Island’ style fillet of red snapper
62.Filetto di Tonno alla Griglia/ Grilled fillet of tuna 
63.Filetto di Cernia con Patate e Olive/ Filet of grouper with potatoes and olives
64.Filetto di White Snapper al Vino Bianco/ Fillet of white snapper with white wine

65.Aragosta Tricolore/ Lobster ‘Tricolore’
66.Aragosta alla Griglia/ Grilled lobster
67.Gamberoni al Guazzetto/ Prawns with garlic, fresh tomatoes and chili
68.Gran Grigliata del Buongustaio (min.2 persone)/ Special mixed grill ‘Buongustaio’

69.Fritto Misto di Gamberi, calamari e Zucchine/ Mixed fried prawns, squid and zucchine
70.Gamberoni alla Griglia/ Grilled prawns
71.Filetto al Gorgonzola- ai Funghi- al Pepe- alla Griglia/ Grilled fillet with gorgonzola, mushrooms and pepper

72.Scaloppina al Vino Bianco- al Limone- ai Funghi/ Scaloppine with wine, lemon and mushrooms
73.Tagliata di Manzo alla Fiorentina/ Beef fiorentina
74.Arista di Maiale con Patate al Forno/ Roasted pork loin with potatoes
7
5.Roast Beef alle Erbe dello Chef/ Roast beef with Chef’s herbs
76.Petto di Pollo alla Griglia o alla Milanese/ Grilled chicken breast or chicken milanese

  
Contorni / Vegetables
77.Verdure Grigliate/ Grilled vegetables
78.Patate Fritte/ French fries
79.Fagioli Cannellini/ White beans
80.Patate al Forno/ Roasted potatoes
81.Carote e Zucchine al Burro/ Carrots and zucchine with butter
 
 
Dolci / Dessert
82.Cuore di Cioccolato/ Chocolate heart  
83.Delizioso Tiramisu'/ Tiramisù
84.Panna Cotta ai Frutti di Bosco- al Caffe'- alla Pesca/ Panna cotta with berries, coffee and peach
85.Profitterol/ Profiterole
 
86.Torta di Mele/ Apple cake
87.Macedonia/ Mixed fruit salad
88.Gelato/ Ice cream
 
 

 
 
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